你我健康网(http://www.05jk.com)特别报道：乳糖不耐症患者可放心吃奶酪！！

乳糖不耐症患者可放心吃奶酪

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　　英国奶酪委员会的测试显示，超过65%的人错误的认为，如果患有乳糖不耐症就不能吃奶酪。

　　许多常见的误解在于认为奶酪是用含有乳糖的牛奶做成的，所以奶酪也含有乳糖。事实上，传统方法制作的硬质干酪，比如切达奶酪，和一些软奶酪，如布里奶酪，是完全安全的。因为在奶酪制造过程中，牛奶中的乳糖随着乳清已经排出了。

　　乳糖不耐症的原因是人体内缺乏消化牛奶中乳糖的乳糖酶造成的，会导致的症状腹泻、腹胀、减重和贫血症。所有的牛奶都含有乳糖，所以患有病症的人尽量避免食用牛奶，但是吃奶酪和酸奶一般都不会有问题，还可以补充奶产品中的营养。也有很多病人可以食用山羊奶和绵羊奶。 <>